Agosto: Sagra del Pesce a Pozzallo

La manifestazione giunta alla 48° edizione, è una delle più antiche e rinomate sagre siciliane, attraverso cui si promuove il pescato ed i prodotti della gastronomia locale, è arricchita dall’organizzazione di spettacoli musicali e dalla presenza di artisti di strada. Abitualmente si svolge la seconda domenica di agosto.
In piazza delle Rimembranze attorno ad un’enorme padella dal diametro di circa quattro metri il pesce (seppie, calamari, gamberoni e polpi) è il protagonista indiscusso di questa serata. La padella, posta su un piano rialzato, è dotata di cestelli collegati a degli scivoli che permettono di incanalare i quintali di pesce, quest’ultimo, appena fritto viene posto in dei vassoi e servito da decine di camerieri ai partecipanti. Un vero trionfo del pesce che, oltre che fritto, viene offerto nei modi più svariati: pizza alla marinara, risotto alla pescatora, pasta con alici, pesce spada arrosto, insalata di mare, poi ancora olive, capperi e limoni, vengono gustati da migliaia di visitatori. Da qualche anno la celebre manifestazione si svolge su tre serate.